La Sourcellerie

Ferme d'animation - Evénement - Evasion

Présentation de l’asbl "La Sourcellerie"

Située dans le magnifique village de Sart-lez-Spa, l’asbl La Sourcellerie voit le jour en 2020 afin de concrétiser et de regrouper deux grands projets qui ont pour mission l’éducation à l’environnement.

D’une part la Ferme d’animation qui est dédiée à l’accueil et la formation d’enfants et ados sur différents thèmes touchant le monde vivant et l’agriculture. D’autre part, la création d’évènements et de séjours consacrés à la découverte de terroirs et territoires proches ou lointains. 

La Sourcellerie souhaite être un lieu de rencontre, de convivialité, de découverte, de libre expression, d’épanouissement et de créativité. Un lieu qui promeut la préservation, la connaissance et le respect de la nature et de l’agriculture familiale.

Nous vous invitons à parcourir ce site et à découvrir nos différentes activités. 

Notre équipe

Géraldine Jermé

Coordinatrice – Animatrice - Encadrement scientifique

Depuis mon plus jeune âge, je pratique l’équitation et possède différents animaux de ferme et équidés.

Passionnée par la nature et l’élevage, j’entreprends des études supérieures en agronomie et en sors diplômée en 2017. 

J’y découvre un monde agricole paradoxal entre politique et économie qui valorisent les exploitations de plus en plus grosses avec course à la production, et petites exploitations qui tentent de survivre par amour de leur terre et de leur campagne. Je me suis également interrogée sur la place des nouvelles technologies en agriculture et sur la qualité des produits issus de cultures dites « innovantes ».

Je décide donc de m’intéresser et d’étudier d’autres modèles agricoles tantôt oubliés, tantôt en pleine renaissance. 

Suite à de nombreuses lectures, j’entreprends, en 2016, la création d’un jardin permaculturel. J’y teste différentes cultures et sélectionne les plantes les mieux adaptées à nos conditions pédoclimatiques. Le sol n’est pas retourné et jamais mis à nu. L’arrosage y est quasiment inexistant et réalisé uniquement avec de l’eau de pluie récoltée et stockée pour toute la saison estivale.  Au vu des agrandissements et modifications successifs, le jardin se dessine aujourd’hui comme une véritable micro-ferme autonome avec sa basse-cour et ses petits animaux d’élevage pour fournir le fumier indispensable au jardin.  

Lors de mon parcours professionnel, je découvre l’animation et la formation de groupes d’adultes en réinsertion professionnelle dans les domaines de l’environnement et équestre. L’animation devient dès lors une nouvelle passion. 

Je vous accueillerai lors des animations et stages de l’asbl La Sourcellerie afin de partager avec vous un maximum de moments Nature.

Géraldine Jermé

Céline Lonneux

Animatrice – Encadrement sportif

Professeur d’éducation physique depuis 30 ans, j’encadre quotidiennement des groupes dans le respect de l’intégrité physique et mentale de chaque individu. Je fais particulièrement attention à l’épanouissement de chacun lors des différentes activités. Je considère chaque enfant comme un partenaire à part entière et comme un acteur de son séjour parmi nous. Mes objectifs pédagogiques sont d’augmenter la confiance en soi, de stimuler la fierté d’un nouvel apprentissage et d’appréhender de façon sereine l’inconnu.

En dehors de l’éducation, je pratique différents sports de plein air, le jardinage, ainsi que différentes techniques créatives et relaxantes. 

L’autonomie alimentaire, le respect de l’environnement, la transformation et la conservation de produits sains sont des thèmes qui me tiennent particulièrement à cœur et que je souhaite transmettre lors des animations de l’asbl La Sourcellerie.

Céline Lonneux

Frédéric JEROME

Accompagnateur en Montagne - Guide de Randonnée

Passionné par ma région de Spa-Jalhay, celle des Hautes-Fagnes, la Drôme Provençale et les montagnes du monde, je parcours ces territoires depuis de nombreuses années en toute saison.

Aujourd’hui je vous propose de les découvrir avec moi, j’essayerai d’être votre médiateur pour mieux comprendre ces milieux fantastiques.

C’est en 2009 que je commence la formation d’Accompagnateur en Montagne au sein du Club Alpin Belge et de l’ADEPS.

Cette formation, très enrichissante, me permet de faire le lien entre mes activités sportives passionnantes (Trail, vélo et VTT – sorties raquettes, ski de randonnée, ski alpinisme, triathlon), mon intérêt pour la faune, la flore, la géologie et le patrimoine rural.

J’y allie également mon expérience en Management de personnes et en Organisation de diverses manifestations sportives.

Diplômé du plus haut niveau de compétence, je suis affilié à l’UPMM – Union Professionnelle des Métiers de la Montagne, à la UIMLA – Union of International Mountain Leader Association et au CAB – Club Alpin Belge.

Frédéric JEROME
Pour que vos rêves deviennent réalité, il n’y a qu’un pas. Faites-le, nous ferons les autres ensemble en totale sécurité.

Partenariats

Intéressé de devenir Partenaire de La Sourcellerie, contactez-nous pour un rendez-vous afin que nos chemins se rejoignent…

Pour plus d’informations :

Notre équipe est disponible via l’adresse mail info@lasourcellerie.be​ ou via notre formulaire de contact en cliquant ici.